怎样做冬瓜鸡汤

1、先准备好盐、鸡精、糖、料酒，姜、蒜、葱、冬瓜、鸡肉、虫草花

2、洗净并切好葱、姜、蒜、冬瓜、鸡肉，放置备用

3、在放满水的锅中放入备好的鸡肉，加入料酒开始煮一段时间，直到水面上出现浮物，大概5分钟的样子！

4、再将煮好的鸡肉捞出，用冷水洗净，放入满水的锅中，放入盐、白糖、鸡精，一截葱、及切好的姜、蒜，臬苜捎肩搅拌均匀，关盖炖30分钟！

5、炖好后再开盖放入冬瓜、虫草花，加入少许盐，在关盖炖5分钟。

6、炖好后再撒上葱，如果还少盐再加入适量的盐，搅拌均匀，就可以了！