1、四季豆去胫后切成小丁状，肉末当然是手工剁的味道更好了，剁好后加入酱油，盐，生粉搅拌在一起腌一会。辣椒切成小节的就可以了，蒜头切成小丁状的。
2、油和锅烧热后，下锅的第一个样食材是肉末，这个时候要快速炒动以防止肉末沾锅。味到肉的香味后就可以加入的四季豆了。
3、加入四季豆后锅内的温度没有那么高的时候，可以放入一些盐、酱油在一起炒。让调料和四季豆的味道结合。
4、炒一会就可以加入青椒。炒动一会，加入一点水盖上锅盖小闷一会让四季豆熟透。同时让不同食材在锅发现巨大的变化。
5、出锅后的四季豆如下图所示，下饭正好！如果米饭做的比较硬，把它和米饭扮在一起吃味道那是杠杠的。
