蒸菜——豆皮洋芋蒸香肠

1、豆皮切大片备用。敷在盘子最底层。豆皮垫底可以防止糊底，同时可以吸收汤汁和油脂。

2、洋芋却皮切薄片，铺在盘子中间。

3、撒上麻辣鲜，适量的盐和味精。

4、撒上生抽。

5、码一层香肠。

6、隔水蒸8分钟即熟。

7、香肠的油脂渗到洋芋片和豆皮里，菜品鲜香不油腻。