1、切鸡腿，洗净，用冷水浸泡。这一步主要是去血水
2、都是用当地的鸡腿酱油（以后不用，因为鸡肉很新鲜）、料酒、西洋参片、枸杞子、红枣、姜、葱、蘑菇（不用那么多）、红枣洗净，用剪刀剪一两次，这样营养释放得更快
3、锅里放油葱姜爆香
4、把鸡腿沥干，放到锅里炒
5、倒点料酒炒一下
6、锅里加热水大火烧开这时候会有很多浮沫要把浮沫撇掉放红枣香菇（香菇可切开可不切）西洋参片大火煮开
7、将火调低半小时，放入枸杞，煮半小时，关火，根据口味加盐，拌匀
8、一锅美味又滋补的西洋参土鸡汤就做好啦
9、暖暖地喝一碗真的很享受啊
