肉沫蒸鸡蛋糕的教程

1、先取四个鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针打散，加上1.5倍的温水，撇去浮沫。

2、然后盖上保鲜膜，再用牙签戳一些小孔。上锅蒸、大火烧开转小火蒸15分钟。

3、起锅烧油，放入适量的肉沫，翻炒至变色。

4、再加上适量提前切好的葱姜末，继续翻炒均匀。

5、接着再加一勺老抽、一勺生抽、快速翻炒上色，最后用水淀粉勾个薄芡。

6、最后再把炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上边，淋上一点香油即可。肉沫鸡蛋，真是无肉不欢朋友的福利。