怎么自制啤酒卤蛋

1、先把鸡蛋在热水中煮熟;

2、将煮熟的鸡蛋放入冷水中叮10-30分钟,这样鸡蛋皮好剥掉.

3、为更好地入味,可用小刀将剥了壳的鸡蛋表面划三四刀.

4、在剥蛋壳的同时,可先放上砂锅,倒入啤酒,酱油,料酒,花椒,盐等,大火煮开.

5、将划了蛋白的鸡蛋依次下锅,转小火,一直熬至收汁.