1、先把鸡蛋在热水中煮熟;
2、将煮熟的鸡蛋放入冷水中叮10-30分钟,这样鸡蛋皮好剥掉.
3、为更好地入味,可用小刀将剥了壳的鸡蛋表面划三四刀.
4、在剥蛋壳的同时,可先放上砂锅,倒入啤酒,酱油,料酒,花椒,盐等,大火煮开.
5、将划了蛋白的鸡蛋依次下锅,转小火,一直熬至收汁.
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时间：2024-10-21 19:46:00
1、先把鸡蛋在热水中煮熟;
2、将煮熟的鸡蛋放入冷水中叮10-30分钟,这样鸡蛋皮好剥掉.
3、为更好地入味,可用小刀将剥了壳的鸡蛋表面划三四刀.
4、在剥蛋壳的同时,可先放上砂锅,倒入啤酒,酱油,料酒,花椒,盐等,大火煮开.
5、将划了蛋白的鸡蛋依次下锅,转小火,一直熬至收汁.