砂锅凤爪的制作方法

1、把鸡爪化冻洗净 搓去老皮 剪掉脚趾

2、准备好配料

3、把砂锅洗净 放入姜片与干辣椒 再把鸡爪摆在上面

4、把腐乳汁 老抽 美极鲜加入砂锅中

5、热锅凉油炒香料 把香味爆出来

6、锅内添水  加入冰糖 盐 鸡粉 鸡精 水开后烧5分钟 然后滤掉香料 只留底汤

7、把底汤加入砂锅 开大火 烧开后转小火 盖上盖 焖烧1小时

8、1小时后 转大火收汁

9、只剩底汁后 出锅上桌