肉末茄子的做法

1、准备食材

2、茄子切滚刀块，红椒切块，蒜切末，肉末调味备用

3、上锅炸茄子

4、茄子炸好备用

5、留底油炒蒜末

6、加入肉末翻炒

7、加入红椒

8、加入生抽少许老抽

9、加入蚝油提鲜

10、加入茄子少许糖

11、翻炒装盘，美味即成