1、肉切片，注:肉用五花肉即可。
2、韭菜花洗净沥干切成小段。
3、红椒洗漱沥干切成小块。
4、大蒜切小块、姜切成颗粒状，蒜苗切小断，所有食材准备就绪。
5、锅内放入适量食用油烧热，先加入肉片，翻炒。
6、待肉炒至变白色，加入老抽上色，加入大蒜和姜翻炒。
7、炒至肉质变成有点呈金黄色时，加入红椒翻炒。注:肉不要炒得过久，否则肉会变老，会影响口味。适自己口味决定吧。
8、红椒翻炒均匀后，加入韭菜花，翻炒。加入适量盐，鸡精，翻炒。
9、最后待起锅时加入蒜苗，加适量生抽翻炒即可起锅装盘了。
10、一道美味佳肴，而且简易的家常菜就完成了。
