香辣蛋炒饭

1、青菜洗净切碎。

2、鸡蛋磕在碗中打散。

3、炒锅中放一大勺花生油，把蛋液倒在油锅中煎熟后搅碎盛出。

4、在炒锅中再倒入一大勺花生油，把姜片放入煸香。

5、倒入青菜煸炒至发蔫。

6、倒入剩饭翻炒均匀。

7、倒入熟鸡蛋。

8、撒两小勺盐和一小勺鸡精调味，再翻炒片刻盛出。

9、在盛好的蛋炒饭上舀一大勺剁椒，搅拌均匀就OK了。