独家秘制香菇酱

1、香菇洗净，去掉根部。

2、沥干水后，切成小丁，块不要太小。

3、洋葱切一小块，切成小碎丁。

4、花生放锅里翻炒一下，凉凉去皮，用擀面杖压碎备用。

5、热锅倒入适量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。

6、放入切好的洋葱丁翻炒。

7、放入半小碗黄豆酱，翻炒均匀。

8、倒入一大碗开水，放入三粒冰糖，中小火煮15分钟左右。

9、放入压好的花生碎，翻炒。

10、大火翻炒收汁，出锅。