西红柿红辣椒炒豆腐

1、豆腐洗净切小块焯水，葱、姜、蒜、红辣椒切碎，西红柿切块备用。把盐、蚝油、生抽、白糖、鸡粉、调汁备用。淀粉调汁备用。

2、起锅加热再加油烧5成热，下豆腐块煎炒至两面焦黄装盘备用。

3、起锅加油烧热后，放入葱姜蒜末炝锅出香味，再加入西红柿块翻炒几下。

4、西红柿被炒化后，再加入炒过的豆腐块。加少量清水，再放红辣椒粒及调料汁，大火烧开转小火炖5分钟。再把淀粉水淋人锅中，汤汁变稠后关火装盘可食。