羊杂汤锅的做法和配料窍门

1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净，去除不好的地方及污血

3、把羊杂放入锅中，加水适量，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，备用

5、大蒜拍扁、剁碎。干红辣椒用剪刀剪成小块和白芝麻一起放入碗中

7、羊杂锅加入适量盐，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜即可