1、提前把江米浸泡10~12小时。

2、猪排切块后用清水泡20分钟,去血水,洗干净。

3、加入所有调料(江米除外),翻拌均匀。

4、盖保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。腌制时间,最佳为10-12小时。时间紧的话,至少腌制2-3小时。中间翻拌2-3次。

5、取出腌制好的排骨,加入浸泡好沥干水的江米,拌匀。沥干液体

6、放入GOURMETMAXX厨师机蒸笼,可以一边熬粥炖汤一边蒸。或者在钢杯里加足量的水,120度訇咀喃谆将水烧开后温度转为95或100度,蒸半小时,然后停掉机器焖半小时左右,再重复蒸半蟛杆戛攉小时,然后再焖半小时蒸半小时。我觉得重复蒸口味会更好,更加入味。可以垫着荷叶或者粽叶来蒸会更有风味,我手边没有,只好用盆蒸了

7、装盘,香糯滑嫩的糯米排骨!!
