红枣枸杞炖鹌鹑的做法

1、鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。

2、瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。

3、枸杞，红枣泡发，将红枣去核。

4、炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。