1、一、青枣变红枣的普通办法是：1、把半红半青的枣经过晾晒，大多是晾在屋顶，因为一般院里种树，房顶既阴凉又透风，很快枣就晾好变红了。
2、把半青半红的枣用酒浸泡后密封起来，半个月后枣也会变红，这样的枣叫醉枣。
3、二、下面两种方法是不法商贩惯用的：1、把枣用水煮，煮熟了用硫磺熏制一下，这样的大枣不爱烂、色相外皮都完好，但是吃着担心！2、最担心的还是青枣经加了糖精钠和甜蜜素的水泡，枣的外相好，口感更好。这种方法，20分钟就可让枣变红，这样的枣吃了能致癌！对身体危害更大！所以，食物还是吃纯天然的，营养又安全！
