制作广式双黄白莲蓉月饼

1、首先吧咸鸭蛋洗干净，农村的人都说有泥的咸鸭蛋才是好的，那如果你买到的咸鸭蛋是没有泥的，那就证明咸鸭蛋比较爱干净

2、洗干净后，两个互相怼一下，那些不是很硬的蛋就会破开来，在受伤滚动几下，把蛋黄和蛋壳分开来，之后就放两瓶盖高度的白酒放到蛋黄里里去下腥味，盖上保鲜膜腌制10分钟

3、接着在烤盘上铺上一张锡纸，把蛋黄放到放到烤盘里，放到160度不用预热的考乡里。