香芋蒸扣肉怎么做

1、卤肉料（柠檬叶，葱白，干红椒，蒜头，生姜，八角，桂皮，草果）

4、趁热在皮上刷一层可乐

6、准备荔浦芋头和豆腐乳，碗内有豆腐乳，糖，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，豆腐乳的咸味已经足够，然后把它们碾碎和匀。

7、把芋头切成1cm左右的厚片（如图），把炸好的肉肉也是切成1cm左右的厚片（如图）

8、然后把芋头放进去炸一遍，不用炸透，只需把芋头表面炸坚挺就可以了

10、出锅，倒扣在盆中即可。