这是一道荤素搭配的小炒，不仅下饭而且味道和营养也十分不错。
食材
猪肉 50克
青椒 40克
韭菜 200克
淀粉 3克
酱油 10毫升
盐 2克
鸡精 1克
食用油 20毫升
食材的处理
1、猪肉的处理1：猪肉洗净切丝。
2、猪肉的处理2：取少量淀粉裹于肉丝上，再放入少量酱油一同拌匀。
3、韭菜的处理：韭菜洗净切段待用。
4、辣椒的处理：辣椒洗净切丝待用。
烹饪
1、锅中注油约20毫升，烧至7成热放入肉丝，肉丝变色后，放入切好的青椒丝一同爆炒。
2、加入少许酱油。
3、放入切好的韭菜。
4、加入2克左右精盐以及1克鸡精，大火爆炒1分钟左右。
5、装盘出锅。
