圆椒怎么炒着好吃

1、先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，圆椒洗净后切成片备用。

2、大蒜瓣洗净后切成片，放到案板上备用。

3、炒锅烧热后放入食用油，加入蒜瓣片爆炒出香味。

4、加入鸡蛋液，然后转小火，让鸡蛋液慢慢凝固，呈现金黄色。

5、将成型的鸡蛋翻面后，加入圆椒片，继续翻炒至圆椒微微发蔫。

6、将大酱和蚝油倒入锅中，加入清水继续翻炒均匀。

7、大火收汁后装盘盛出，一盘简单但美味的圆椒炒鸡蛋就出锅了。