在家也能制作的菠萝面包

 时间:2024-10-12 00:15:27

1、酵母和80克温水,放全部糖。搅拌全部糖融化

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2、搓揉 出膜后 装容器内 醒发两倍大(醒发期间做酥皮)

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3、发好面 取出

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4、鸡蛋 面粉 酵母甜品黄油 奶粉 (全憧钏荭拜部放进去揉成团)放200克温水 记得不要放太多水 会很粘 分三次放进去。少的话再放一丢丢 看你实际面团湿度。

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5、所有材料放一起搅拌均匀 最后晒入面粉 翻版 千万别揉 翻拌按压 装密封袋 放冰箱冷藏。

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6、二次醒发成1.5倍即可。不要两倍 太大 再烤酥皮会爆。 放中层 上下火180度烤18分钟 字斤谯噌最后几分钟 看着烤。 这时候已经好了 如果烤的颜色不理想 取出改成上层。190度烤2分钟。看着烤就行了。用牙签也行。轻划。

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7、这个是自己爆开的 没有切花的。也很漂亮 记得贴酥皮的时候正一点 别偏。

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