私房食谱：金针菇煎肉饼

1、金针菇切去根部带沙部份后，切成小段。

2、将所有材料倒入盆中，搅拌均匀。

3、平底锅先抹少许油，用汤匙舀起肉馅铺在锅内呈饼状，盖上锅盖后小火闷煎约6分钟。

4、待肉饼表面泛白后，用锅铲将肉饼逐一翻面。

5、再盖上锅盖闷煎约6分钟至肉饼熟透即可。