红烧鳊鱼的做法

 时间:2024-10-13 17:01:34

1、市场上买一条鳊鱼,注意不要买太肥的,带土腥味的也不要买。洗净,备用。

红烧鳊鱼的做法

2、把锅烧辣起烟,倒入植物油。

红烧鳊鱼的做法

3、迅速放入鳊鱼煎。

红烧鳊鱼的做法

4、一面煎好之后,翻过来再煎另一面。

红烧鳊鱼的做法

5、准备好生姜、大蒜、干椒。

红烧鳊鱼的做法

6、两面都煎黄后,将上面作料放入油锅中。

红烧鳊鱼的做法

7、有香味之后,依次放入料酒、醋和酱油。开水烧开,小火炖20分钟。

红烧鳊鱼的做法

8、香菜洗净、切碎。

红烧鳊鱼的做法

9、水快烧干时,大火收汁并放入香菜。盛盘之前根据口味加入味精、盐、花椒粉、辣椒等佐料。

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10、然后就可以盛盘品尝了。

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