鸭腿焖胡萝卜

1、新鲜鸭腿斩小块儿，冷水洗净，过开水煮一分钟后捞出洗净血沫备用！

2、胡萝卜滚刀块儿，姜片蒜瓣儿冰糖准备好！

3、我用的豆瓣酱是四川人自制的，干净卫生！

4、生抽、老抽、料酒、蚝油倒入碗里调成汁！

5、锅里倒油下入鸭腿块儿，煎至两面金黄

6、煎好后加入蒜瓣儿姜片豆瓣酱冰糖以及碗汁儿翻炒均匀！

7、加水没过鸭腿大火煮开

8、水烧开后加入胡萝卜，再次烧开后调小火焖半小时，（当然水焖干了就行）

9、我这个忘记时间了所以一点烧糊了，其实没关系的烧的滋滋响味道更干香！可以撒点葱花的！