怎么做香酥肉

1、五花肉切片，放入蒜末，腌料，料酒，拌匀腌制十分钟

2、加一个鸡蛋

3、一勺红薯淀粉

4、均匀挂上面糊 七成油温下锅炸，金黄酥脆时捞出

5、油温升高再炸一次，复渣30秒，捞出控油

6、撒上白芝麻葱花