如何烧制酸辣大白菜

1、将市场买的的大白菜对半切开，半颗清洗干净，在砧板上切成块状，不要切的太小了

2、将小米椒洗好，切的稍微小点，不宜太大，装盘，这样两个主要的材料就准备好了，有些人喜欢吃大蒜，小编的话不喜欢吃，所以就不放了

3、锅烧热，倒入油，烧制9分热后，先倒入菜杆煸炒，因为菜叶的话比较容易熟，菜杆的话比较硬，所以先煸炒一下，炒至的时间的话需要3分钟左右

4、菜杆炒软后，加入菜叶，翻炒两分钟左右后，放入小米椒、醋和盐，量的话根据大白菜的量放入适当，再炒2-3分钟左右就可以装盘出锅了