1、除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌桶搅拌成面团。
2、面团发酵完成后，将面团均分8份，滚圆后松弛15分钟。
3、取三个面团擀开成比模具略小的圆饼状，在一片面皮上撒蜜红豆，也可以抹豆沙，甜品，莲蓉等夹馅，再放上一片面皮，撒蜜红豆，四周稍微留空不要撒。再放上一片面皮。
4、再取一个面团擀开成长椭圆形，底部撒点干粉，用拉网刀割开，上下不必割断。然后把拉开的网格盖住之前的面皮。
5、放入模具，(模具是不沾的)，入发酵箱温度35度，湿度百分之80进行最后发酵。二次发酵结束，在表面薄薄的刷一层蛋液。
6、最后放入烤箱就可以啦。
