怎样炸金针菇又酥又焦

1、金针菇洗干净并且切片

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3、金针菇沾蛋液

4、金针菇沾完蛋液后两面都裹满玉米淀粉

5、油热后下锅炸到金黄色（微微有点焦也可以）

6、捞出控油装盘，撒上喜欢的粉料（椒盐、孜然等按照个人喜好，我撒了椒盐）