快手炒饭蛋卷的做法

1、将香肠和黄瓜切成小丁。

2、打一个鸡蛋，并将鸡蛋液打散。

3、平底锅烧热之后，倒入一半的蛋液。

4、小火摊成蛋饼。

5、另一半的蛋液炒成鸡蛋碎。

6、煮好的米饭里面加入香肠丁、黄瓜丁、鸡蛋碎趁热拌匀，如果是剩米饭可以加热一下。

7、均匀的铺在蛋皮上。

8、卷成卷固定好。

9、切成平均大小的小块。

10、装盘享用吧！