鉴别啤酒质量的方法与技巧

1、观色

金黄色、略带青，清澈透明为好；色暗无光、有悬浮物为差。

2、看沫

倒酒后产生细白泡沫、持续时间长、挂杯为好。

3、聞香

优质啤酒有酒花清香、纯净麦芽香、酯香味；而质量差的啤酒则有生酒气味、腥味、或怪异花香。

4、味道

优质啤酒入口醇厚、圆润柔和、回味无穷。

5、透明度

灯光下或阳光下，清澈透明；若透明度差，表面污浊，多是不合格产品。