丝瓜炒虾仁的做法

1、新鲜丝瓜1根，虾仁几粒常温自然解冻，黑木耳1小把凉水泡发即可。

2、丝瓜洗净后切去两端，刮掉外皮，中间切开后斜刀切块备用。

3、黑木耳泡发完毕之后，扣去底部木屑，撕成小朵备用。

4、炒锅中加入少许食用油烧热，加入葱段、姜丝、虾仁稍稍煸炒半分钟，炒出香味。

5、先将切好的丝瓜下锅，中火翻炒至丝瓜变软出水，加入适量食盐调味，少许五香粉提鲜。

6、最后将黑木耳下锅，淋上一勺高汤或者开水，翻炒均匀即可出锅。