红烧猪肉的做法，家常红烧肉的做法技巧

1、猪肉洗干净切块备用

2、热油下锅，放生姜爆出味道，肉下锅翻炒一下，加生抽2大勺调色调味。，也可以放白糖调色调味，家里有高糖的，所以就没有放。

3、料酒一定要放的哈，去除腥腻的味道很重要的。

4、然后多加点清水，和适量的盐，盖上锅盖，小火慢炖肉就会软烂好吃

5、大约炖肉35分钟左右，汤几乎收汁了，当然炖肉的中间一定记得多翻几次。可以出锅了。

6、炖肉出锅了，满屋都飘香了，快来尝尝吧。