虾仁瘦肉粥的做法

1、虾仁去虾线，切小块，里脊肉切小丁，生姜切小丁，香葱切末。虾仁用盐、料酒、蚝油、姜末腌制半小时，里脊肉用少许盐腌制半小时

2、大米、糯米洗净，电高压锅煮粥，然后倒入砂锅中，小火慢熬，熬开后下腌制好的虾仁粒和瘦肉粒，加少许盐，小火慢熬十分钟，边熬边用汤勺搅拌，以免粘锅底，撒上葱花即可