鲜族凉拌豆芽

1、将1斤豆芽，用清水洗干净。把不好的芽去掉。将黄瓜切丝。大蒜切成碎末。葱花切丝

2、取一锅，放入1碗清水，放入少许精盐， 将洗好的豆芽放入热水中，煮5分钟。然后捞出放入冷水中。握干水分。

3、将黄瓜和豆芽放一一个碗中，再放入少于盐，目的是逼出剩余的水分。

4、握干豆芽和黄瓜丝，放到一个凉菜盆中，放入，蒜末，香油，葱丝。芝麻。搅拌均匀，即可装盘了