贡菜没有毒的。
贡菜是一种营养价值较高的蔬菜，生的贡菜中不含有毒物质，直接生陵低爱吃不会导致人体中毒，所以可以生吃。贡菜是一种纯天然的山野菜，营养丰富味道清爽，一般人都可以食用。
贡菜的历史悠久，它还有一个久远的说法。涡阳在两千多年前的时候发生过一次瘟疫，百姓们为了避难四处逃亡，但是无法逃亡的百姓在当地的一座庙宇附近发现了一种草，百姓们就直接食用，发现可以治当时的瘟疫，相传神草其实就是贡菜，如今涡阳是贡菜的种植之乡。
一陕返、蒜辣酱拌贡菜最简单的吃法：
原料：贡菜、自制蒜辣酱。
做法步骤：
1、煮锅水开后放贡菜焯水。
2、捞出贡菜用凉水冲凉透。
3、将贡菜切段。
4、放入盐，自制喝返的蒜辣酱。
5、拌匀，用保鲜膜盖住碗，腌30分钟左右即可。
