莴笋的做法—莴笋炒肉丝

1、把清洗好的莴笋切片，猪瘦肉切丝，红干椒和葱也切好。

2、锅烧热，倒入食用油。将肉丝炒至变色。

3、放入黄酒，老抽。不停翻炒，加入红干椒继续翻炒。

4、倒入莴笋，翻炒五分钟。

5、倒入适量水，焖盖两分钟。

6、放入适量食用盐和鸡精，翻炒几下，将葱花放入。

7、最后出锅装盘即可。这样一道伴有葱花香味的莴笋炒肉丝就做好了。