红烧肉炖豆角

1、土豆切块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。

2、将豆角煎至微黄，捞出备用。

3、五花肉切块，用料酒和葱花浸泡15分钟后。沥干水分，放入锅中慢慢煎出油。

4、接着锅中放入葱花和姜片炒香。

5、加入豆角和适量老抽上色。

6、锅中放入开水，水快要没过豆角为宜，加入八角、桂皮、料酒、糖、大火烧开转小火慢炖。

7、炖至软熟后，收汤即可。