豆腐草鱼汤的做法

1、草鱼洗净，剔骨取肉，洗净，切片。

2、豆腐洗净切块；姜洗净切片；香菜洗净，切段，备用。

3、油锅烧热，爆香姜片，接着烹入料酒，加适量清水，然后放入鱼肉片、豆腐片，煮沸，至汤汁变白、鱼肉变熟，加其余调料调味，最后加入香菜段即可。

4、养生功效：豆腐为补益清热养生食品，常食用可补中益气、清热润燥、生津止渴、清理肠胃。