小米土豆蒸排骨

1、前期准备工作：1、小米泡水三个小时；2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4、腌2个小时入味； 5、排骨加入小米搅拌均匀。6、土豆切片放入容器底部；7、再倒入小米排骨；

2、开始：将准备好的食材摆好盘，放在笼屉上蒸40分钟左右即可出锅。