大盘鸡的简易做法

1、准备素材：小公鸡一只，青椒2个，土豆一个，把上述材料洗净备用。

2、小公鸡切块用开水焯一下去腥去血，用笊篱捞出滤去水分。

3、土豆切成镰刀快，青椒切片，

4、锅中放入适量油并烧热，把土豆到入炸制半熟捞出备用。

5、用剩下的热油炒鸡块，并加入葱姜蒜，花椒、大料、酱油、盐、等作料炒到半熟，

6、锅中适量水(不宜多2勺左右），小火炖熟，装大火收汁

7、放入把青椒和土豆翻炒致熟即可出锅。

8、怎么样，色香味俱全，是不是很有食欲。