青椒土豆丝做法参考

1、准备食材。

2、将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。

3、反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。

4、将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

5、青椒去蒂去籽去掉辣筋。

6、将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。

7、锅中放适量油，加入花椒一起烧热。

8、加入蒜片葱花一起炸香。

9、葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。

10、放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。

11、快速翻炒，滴入少许白醋。

12、加入适量盐再次快速翻匀。

13、关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。