1、在锅内放油，等锅热了后，将姜蒜陈皮放进锅内爆炒，直到有香味喷出
2、这个时候可以把鸭块放进锅内，再放些胡椒粉等香料，把火调大，将鸭块迅速翻炒，
3、翻炒过等到鸭身颜色开始变了的时候就加入料酒
4、加入入糖
5、还有加酱油
6、再次快速翻炒鸭块，如图，将鸭身炒至完全变色，锅内变干，这时候已经有浓郁的食欲了，偷懒的朋友现在也已经可以上桌了，哈哈
7、加入水，没过鸭块，盖上锅盖，将火调大，等水沸腾
8、这时候，将笋干焯水，捞起来切段
9、等到锅内的水沸腾了就可以把鸭倒进土锅内
10、将笋干切断和鸭一起焖至水稍干
