1、瘦肉剁成泥后放入适量的料酒、盐、胡椒粉、姜蒜沫码味十分钟备用。
2、番茄切成大片或者颗粒后入锅爆炒，注意哦，番茄做菜一定要炒才行哦，否则它的味道是出不来的。
3、番茄成熟后加入适量的水大火煮制，只有这样，汤的味道才会好哦。
4、肉已经码好味了，这时放入适量的生粉，再打一个鸡蛋在里面充分搅拌均匀，就可以做丸子了。
5、来看看丸子是怎么做的吧，注意哦，丸子是用挤的而不是像很多人那样用搓哦，只有挤出来的丸子吃起来口感才有弹性的。话不多说，把它们都下锅吧。
6、看，完都做好了，新鲜的肉丸子很容易熟的，所以只要五六分钟就可以了。这时的汤已经很鲜了，我们再加一点点胡椒粉、盐和酱油就可以了。
7、好啦，出锅吧，如果有葱花撒上一点会好看点，没有也没关系。来尝尝吧，味道很是鲜美哦。
