萝卜羊汤的做法

 时间:2024-10-17 03:08:26

1、青萝卜切条。也可以用白萝卜。青萝卜口感比好,萝卜的味道更浓郁,比较适合这款汤!

萝卜羊汤的做法

2、将青萝卜切比较粗的丝。

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3、姜丝,葱丝,白糖,盐,黑胡椒,料酒与羊肉片一起抓匀,腌制10分钟入味。

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4、热锅,凉油,放入花椒粒榨香!

萝卜羊汤的做法

5、花椒变色后放入萝卜翻炒!

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6、萝卜炒到发蔫加入开水。一定是开水,这样做出来的萝卜不软趴趴的,比较脆。水与萝卜再次开锅后,下入羊肉片,连同腌制的料一起下锅汆。羊肉片煮熟后,撇去沫子,加入香菜,滴入香油。出锅后,根据口味撒入胡椒粉!

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