鲜汤小馄饨的做法

1、肉糜里加入姜汁，葱花，盐和1个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲

2、取一片馄饨皮，放入肉馅

3、两手的食指大拇指向里轻轻一捏，收成十字花形，馄饨就包好了

4、两个锅，一个锅热高汤，一个锅烧开水

5、碗里放入猪油，虾皮，榨菜碎，白胡椒粉，蒜花，盐

6、水烧开后，磕入3个鸡蛋

7、等鸡蛋发白了，就把馄饨放入，轻轻搅拌一下煮到馄饨都飘起来

8、高汤开了之后淋入碗中

9、捞出水波蛋和馄饨放入汤碗

10、成品