1、面和碱面加冷水和成团。和面用电饭锅的内胆特别好用，一开始和成雪花片直接用平勺就可以，不粘。盖上湿布，醒二十分钟。
2、里脊肉剁肉荣，加一点盐和姜末，和榴莲放一点。
3、把面团分成小份儿，擀薄。因为最后捏馄饨不用怎么造型，所以为了擀薄一点，也不追求擀一大张再切。可以直接就切条、切片再接着擀。
4、包馄饨是小时候最早接触的手工面点过儿了，因为只要一捏就行。可以发动家里的小朋友一起参加。
5、汤底:盐，酱油，白胡椒粉，麻油，榨菜丁，紫菜。
6、水开，下馄饨。开了一轮再加水，等再开就好啦！
7、煮完以后，原以为很薄的皮又会厚一点。
