西兰花炒虾仁做法

1、西兰花掰成小朵，在盐水里浸泡十几分钟。

2、大虾处理干净，去皮，去头，虾仁洗净。

3、姜切丝备用。

4、锅内烧水，放少量盐。

5、水开后放西兰花，煮一分钟捞出控干。

6、把虾仁倒入锅里焯熟。（焯虾仁时放点料酒）

7、焯熟的虾仁控干水。

8、热锅凉油，放入姜丝煸香，倒入西兰花炒匀。

9、放虾仁翻炒均匀，放盐和生抽，翻炒均匀关火。

10、倒入盘内就可以了。