家庭版黄焖鸡在家怎么做才好吃

1、鸡块冷水下锅 加料酒焯水；

焯好水后 捞出冲凉水清洗干净 控干水分；

2、锅中放油 下入冰糖 炒出香油色；

再放入鸡块翻炒至上色；

再加入葱姜蒜 干辣椒 生抽 蚝油 老抽翻炒均匀；

3、再加入没过鸡块的清水炖煮15分钟；

再加入香菇 盐 鸡精 十三香盖上盖子炖煮5分钟；

再放入青红辣椒翻炒片刻即可出锅；