山药鸡汤的做法

1、鸡肉洗净，山药刷洗干净，中药材冲洗一下

2、锅里不放油，将鸡肉放入锅中，撒入少许盐将鸡皮煎上色、煎出油后，放入姜片拌炒出香味；倒入米酒与鸡肉略煮一下；待米酒挥发后加入足量的水，大火煮滚

3、山药去皮后切成适当大小，泡入水里

4、鸡汤煮滚后转小火，并用滤网将表面杂质和油脂捞除

5、放入山药和红枣，并将其余中药材装入药袋中才放到汤里一起煮

6、小火熬煮一小时后，用盐调味即可

7、美味完成