1、 凉性蔬菜 夏季天气炎热，会导致人体毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。 例如苦瓜、丝瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、冬瓜、红薯、等都比较适合夏天食用。
3、 凉性水果 营养专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充，所以夏季多食用一些水果可补充水分，而且水果拥有维生素A、B1、B2、C，葡萄糖等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、高血压等有一定的辅助疗效。 例如香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果等。
5、 苦味蔬菜 苦瓜味苦性寒，爽口，人吃了以后，会感到凉爽舒适。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效。 例如：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英等。
